十一碳烯酰甘氨酸（Undecylenoyl Glycine）是一种合成的氨基酸衍生物，它由十一碳烯酸和甘氨酸通过酰胺键连接而成。这种化合物在个人护理产品中有着广泛的应用，尤其是在皮肤护理领域。

作用机制
十一碳烯酰甘氨酸主要以其 特性和对皮脂分泌的调节作用而闻名。它的分子结构允许它与某些细菌表面的蛋白质结合，从而干扰细菌的新陈代谢过程，达到抑制细菌生长的效果。此外，研究表明，该成分可以帮助减少皮肤上的油脂过度分泌，这对于控制油性皮肤以及相关的痤疮问题非常有帮助。

应用领域
护肤品：由于其优秀的控油及抗痘性能，在许多针对油性或混合性肌肤设计的洁面乳、爽肤水、面膜等产品中都可以找到十一碳烯酰甘氨酸的身影。
化妆品：除了直接应用于护肤产品外，一些彩妆品如粉底液也可能添加此成分以增强产品的持久度并保持肌肤清爽不油腻。
其他：有时还会被用于洗发水中，特别是那些专为解决头皮过多出油问题的产品。